Brazilia Cerrado - 1 kg

Brazilia Cerrado – O cafea autentică din inima Minas Gerais

🌱 Scor SCA: 84 Puncte – Cafea de specialitate, echilibrată și aromată.

Cultivată la altitudini de 900-1300m în regiunea Cerrado, Minas Gerais, această cafea excepțională reflectă tradiția și pasiunea unei familii care produce cafea de calitate încă din mijlocul secolului al XIX-lea. Aflată la a patra generație, familia îmbină tradiția cu inovația, oferind o gamă variată de cafele, de la washed la natural, cu un accent deosebit pe calitate, productivitate și sustenabilitate.

Profil de degustare

☕ Aromă intensă de ciocolată și caramel, oferind o experiență catifelată, dulce și echilibrată.

Varietăți

🌿 Această cafea provine dintr-un mix de Mundo Novo, Catuai, Bourbon și Arara, soiuri recunoscute pentru corpolența și dulceața lor naturală.

Procesare & Recoltare

• Metodă de procesare: Pulped Natural sau Natural, tehnici care păstrează dulceața boabelor și complexitatea aromatică.
• Tip de recoltare: Derricadeira – o metodă manuală asistată de mici mașini, menită să păstreze integritatea boabelor și să asigure o selecție de calitate superioară.

Origine & Poveste

☕ Provine dintr-o familie din sudul statului Minas, regiunea Mantiqueira de Minas, unde se cultivă cafea încă din mijlocul secolului al XIX-lea. În prezent, familia a ajuns la a patra generație, lucrând continuu pentru a oferi o gamă variată de cafele, de la washed la natural, având mereu ca priorități calitatea, productivitatea și sustenabilitatea.

.

☕ Brazilia Cerrado –  ideală pentru cei care caută un echilibru perfect între dulceață, corp și complexitate aromatică.